Gravinella Valle D’Itria IGP

12,00 €

Degustazione: vino di buona consistenza dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta con una ottima intensità e buona complessità olfattiva con spiccati aromi varietali rappresentati da note di mela verde, pesca bianca e banana, uniti a floreali di rosa bianca e gelsomino. Al gusto è fresco, di buona struttura con una buona acidità ed una piacevole morbidezza.

Abbinamenti: ottimo per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.

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Descrizione

Vino Bianco denominato Gravinella Valle D’Itria IGP

Dettagli del prodotto

Tipologia: Bianco
Vitigno: Verdeca 60% e Bianco D’Alessano 40%
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Produzione: 8.000 kg/ha
Vendemmia: In cassette – prima metà di settembre.
Vinificazione: Lavorazioni in iper-riduzione attraverso saturazioni con CO2 sotto forma gassosa o solida (ghiaccio secco).Pressatura soffice e raccolta del mosto fiore. Chiarificazione per decantazione statica a freddo con conseguente travaso.
Macerazione e fermentazione: Fermentazione per 7 – 8 gg a temperatura controllata (15 – 18 °C).
Grado alcolico: 11,58 % v/v.
Maturazione: 4 mesi in serbatoi di acciaio.

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Degustazione: vino di buona consistenza dal colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta con una buona intensità e complessità olfattiva con note di frutta matura e confettura di ciliegie, seguite da sentori di fiori secchi che si uniscono a leggere e piacevoli note di tostatura. Al gusto è pieno, di buona struttura con un tannino levigato ed una...

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Olio Extra Vergine di oliva Aromatizzato al Limone 0.50

14,00 €

Abbinamenti: Ideale per insalate, verdure cotte, pesce crudo e carpacci di carne e pesce.

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