Gravinella Valle D’Itria IGP
Gravinella Valle D’Itria IGP

Gravinella Valle D’Itria IGP

14,00 €

Degustazione: vino di buona consistenza dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta con una ottima intensità e buona complessità olfattiva con spiccati aromi varietali rappresentati da note di mela verde, pesca bianca e banana, uniti a floreali di rosa bianca e gelsomino. Al gusto è fresco, di buona struttura con una buona acidità ed una piacevole morbidezza.

Abbinamenti: ottimo per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.

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SOLO IN ITALIA LATTINE ESCLUSE

Descrizione

Vino Bianco denominato Gravinella Valle D’Itria IGP

Dettagli del prodotto

Tipologia
Bianco
Vitigno
Verdeca 100%
Sistema d'Allevamento
Cordone speronato
Produzione
8.000 kg/ha
Vendemmia
In cassette – prima metà di settembre.
Vinificazione
Lavorazioni in iper-riduzione attraverso saturazioni con CO2 sotto forma gassosa o solida (ghiaccio secco).Pressatura soffice e raccolta del mosto fiore. Chiarificazione per decantazione statica a freddo con conseguente travaso.
Macerazione e Fermentazione
Fermentazione per 7 – 8 gg a temperatura controllata (15 – 18 °C).
Grado Alcolico
11,58 % v/v.
Maturazione
4 mesi in serbatoi di acciaio.

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